Ми вживаємо в їжу зелень дуже часто, що незамислюючись про її користь чи шкоду для організму. Багато хто навіть вважають її необов'язковою продуктом в раціоні. Кінза присутній на наших столах в свіжому вигляді або як доповнення до різних страв. Вона має специфічні смакові нотки і незвичайний аромат, тому люди є або прихильниками цієї трави, або затятими противниками. Чим же хороша кінза? Корисні властивості і протипоказання розглянемо в цій статті.
трохи фактів
Ця рослина має другу назву - коріандр. Але тут є певна різниця. Молоді пагони рослини, які використовують в їжу в сирому вигляді або в якості приправи, називають кінзою. Зерна в сухому і перемеленої вигляді - це коріандр. Корисні властивості від цього не змінюються, ними володіють будь-які частини цієї трави. Зелень з'явилася в Європі в 19 столітті, коли її привезли купці разом з іншими прянощами, і з тих пір вона міцно влаштувалася в багатьох рецептах.
Корисні властивості
Що ж таке кінза? Корисні властивості і протипоказання до застосування цієї рослини давно вивчені. Трава багата вітамінами і мінералами. До її складу входить бета-каротин, кислота аскорбінова та нікотинова, ніацин, рибофлавін, тіамін і багато інших елементів, які сприяють нормальній роботі всього організму. Кінза містить важливі для багатьох органів макро- і мікроелементи: кальцій, фосфор, калій, мідь, залізо, магній, селен, натрій, цинк, марганець та інші. Тому присутність цього продукту в меню бажано завжди. Наявність такої великої кількості корисних речовин, робить цю траву підходящим засобом від різних хвороб.
Як впливає на організм кінза? Корисні властивості цієї рослини допомагають при лікуванні різних недуг. Її регулярне вживання підтримує зір на потрібному рівні, позитивно впливає на травний тракт, зміцнює печінку. Наявність аскорбінової кислоти сприяє зміцненню імунітету, знижує рівень холестерину. Завдяки вживання цієї трави шкіра і нігті стають здоровими і міцними. Якими ще якостями володіє кінза? Корисні властивості її настільки широкі, що є сенс включити її в свій раціон. Вітаміни, які містяться в цій зелені, покращують діяльність серця, стан нервової і кровоносної системи, зміцнюють стінки судин і капілярів.
Протипоказання
Все завжди добре в міру, тому вживатикінзу в дуже великих кількостях не рекомендується. Краще якщо в денному раціоні буде кілька видів трав, кожна з яких по-своєму корисна. При зловживанні цим продуктом може з'явитися порушення сну, зниження мозкової активності або заїкання. Насіння кінзи в надмірній кількості призводять до ослаблення пам'яті. Також надмірне вживання цієї трави призводить до збою в статевій системі жінок.
Лікувальні властивості
Дуже часто використовують лікувальні властивості рослинв медицині. Кінзу застосовують як антисептик або знеболюючий засіб, при лікуванні гастриту і виразки. Кошти, виділені з неї ефірні масла використовують при виробництві препаратів для боротьби з глаукомою, кон'юнктивітом і іншими хворобами очей. Вживайте цю траву в їжу і насичуйте організм корисними речовинами.
</ P>>
